标签：美食

2024-07-22赞(1)

内容简介 扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿 中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗...

2024-05-02赞(0)

食物，连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里。说到底，于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的，就是最好的。

2022-10-01赞(1)

因为爱人，所以做菜，这是万种生物中，生而为人的特权。那是地球的讯息，来自大地的味道。来自大海的鱼，与林间的山葵，是因为人类，世上才会有这两者的组合，这正是料理人的任务。

2022-08-09赞(0)

日本人是不是一年四季都在吃生鱼片？除了生鱼片他们还吃啥？原来每一种精美的和果子后面都有历史和来源。一年365天，四季轮转，疫情当下，新井一二三不仅记录了自家餐桌上每个月的独特时令美食，也通过复刻世界各地的美食回忆自由自在的时光。

2022-04-26赞(0)

《最牛的菜谱6744道菜谱大全》是一款书籍阅读类软件 ，本书整理自该软件，6744道各式菜谱，适合当作厨房烹饪的参考书。

2022-04-26赞(0)

《一学就会做家常菜1688例》精选了500例一学就会做的家常菜，有肉类、汤品、主食、水产、家禽等，以通俗的文字教您怎样通过食物的巧妙搭配。

2022-04-26赞(0)

在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”、“奇菜异味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。

2022-04-26赞(0)

《神州第1菜 舌尖中国美食营养菜谱》汇集了神州八大菜系以及边关大菜中的特色菜品，如山东的把子肉、广东的白切贵妃鸡、江苏的清蒸大闸蟹、浙江的脆皮烧鸭、四口的毛血旺、湖南的农家小炒肉、安徽的清蒸石斑鱼等，共88道美味佳肴，每道菜品均详细介绍了选...

2021-11-09赞(1)

《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科...

2021-07-25赞(0)

本书从 “菜、肉、鱼、禽、豆、米、面”等七大食物类别出发，选取有代表性和烟火气的55道灵魂美食，配合以14篇饭桌观察 、6地（北京/上海/南京/扬州/苏州/成都）市集采风以及800余幅现场摄影作品，呈现嘈杂声色与平民智慧，堪称一次当代中国餐...