饮酒思源：蒸馏烈酒的博物志

内容简介

在这本烈酒主题的著作中，作者们用烈酒作为镜头，通过它带领读者更深入地了解自然历史。本书在进化史、生态学、历史学、生物学、化学等背景下考察了高度烈酒的成分、历史、社会文化、蒸馏过程及影响。组织了一个专家团队撰写有关白兰地、伏特加、龙舌兰酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、金酒、白酒、格拉巴酒、果渣酒和鸡尾酒的章节。作品涵盖了来自世界各地的烈酒，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，对蒸馏酒进行了多维度且通俗易懂的全面探索。